Tam thất bắc

Giữa thu, không khí trên độ cao 1.500m đã lạnh, cây tam thất đã tàn, đến kỳ ngủ đông, cũng là lúc khai thác để chế biến dùng cho cả năm.

Cả tấn củ tam thất loại VIP, sẽ dần dần về Hà Nội, để vào lò sấy, cho ra đời những củ kim bất hoán thượng hạng.

Để anh chị em có thông tin về tam thất, xin viết mấy dòng.

Tam thất chính là sâm quý dòng panax tiết trúc.

Sâm tiết trúc cũng có nhiều loại, từ phẩm cấp kém đến dòng Ngọc Linh và Lai Châu là đắt, siêu quý.

Tam thất chính là những củ sâm tiết trúc tốt được lai tạo, nhân giống, trồng trên núi cao, trong các trang trại, được chăm sóc rất cầu kỳ. Giống như thuần hoá vật nuôi, người ta phải lựa chọn loại tốt mới thuần hoá.

Vì thế, tam thất cũng có vô số loại, đắt rẻ, chất lượng khác nhau một trời một vực.

Tôi chỉ chọn những loại gần gũi với dòng sâm Lai Châu và dòng tam thất đen Kim Bình để chế biến. Chính vì thế, từ hình dáng củ, màu sắc rất giống, mùi vị cũng giống, mà đặc biệt ngâm rượu thì đến chuyên gia cũng khó phân biệt nó với sâm quý Lai Châu, Ngọc Linh.

Tam thất chính là sâm quý. Sâm là vị đầu bảng dược liệu (sâm – nhung – quế – phụ), tác dụng hàng đầu là bổ khí. Khí mạnh thì dẫn huyết lưu thông. Khí huyết cùng mạnh thì cơ thể ắt mạnh, dương khí càng mạnh. Google chỉ thấy nói tam thất chữa đủ các loại bệnh, ko thấy nói tác dụng nào hại dương khí cả. Thực ra bổ khí huyết là chữa bách bệnh rồi. Sâm có giá trị vì nó bổ khí huyết.

Trong cuốn sách Đông y nổi tiếng Trung Quốc “Bản thảo cương mục” có ghi tam thất có tên Kim bất hoán, là thứ thuốc “vàng cũng không đổi”.

Phụ nữ giàu có Trung Quốc đều dùng tam thất hàng ngày. Quà biếu sang trọng cho phụ nữ đôi khi là vài củ tam thất. Y học Trung Hoa đã từ lâu khẳng định, phụ nữ quan trọng nhất là khí huyết, muốn xinh đẹp thì phải dựa vào khí huyết khỏe mạnh. Kẻ thù số 1 của sắc đẹp phụ nữ chính là chứng thiếu máu, khí huyết không đủ. Đây cũng chính là nguyên nhân khiến cho kinh nguyệt không đều, thiếu máu, da mặt tối màu, nhiều nếp nhăn, bạc tóc, mau già.

Trong nhóm sâm, tam thất được xem là “vua” của sắc đẹp, vì từ xưa đến nay được Đông y coi đây là “ân huệ trời ban” dành cho phụ nữ. Nhiều phụ nữ dùng tam thất lâu năm, trẻ mãi ko già, vì tác dụng tái tạo tế bào thần kỳ của các hoạt chất saponin quý.

Bổ khí huyết là tác dụng bách bệnh rồi. Nhưng chính tác dụng bổ khí huyết nên nó cực tốt cho người có vấn đề về tim mạch và mạch máu não. Sử dụng lâu dài tam thất sẽ làm mềm, làm giãn mạch máu, ức chế huyết khối, thúc đẩy huyết dịch khỏe mạnh, ngăn ngừa có hiệu quả và điều trị các bệnh tim mạch vành, đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, tăng huyết áp, cholesterol cao, bệnh tim mạch và mạch máu não.

Trong số các loại thảo dược, thì mới chỉ có duy nhất bác sĩ Tây Y chuyên ngành ung thư, công nhận tam thất có tác dụng trong việc điều trị ung thư. Trung Quốc ca ngợi nó lâu đời và cả thế giới dùng rồi. Trung Quốc chiết xuất hoạt chất bồi bổ kháng ung thư xuất đi khắp thế giới, cho người giàu dùng. Không chỉ nâng cao thể trạng, sức đề kháng để cơ thể chống lại bệnh ung thư, mà nó còn ức chế dc sự phát triển của khối u. Tác dụng của nó tốt nhất với K phổi của Nam và K tử cung của Nữ. Giám đốc BV Ung Bướu Hưng Việt từng ngạc nhiên khi nhiều người hồi phục tốt, thậm chí teo khối u do kiên trì ăn tam thất.

Nói chung, cả đàn ông lẫn đàn bà, cả già lẫn trẻ đều nên dùng biệt dược này. Phòng bệnh thì quá tuyệt vời. Bảo vệ sức khoẻ và trẻ hoá thì nhất là nó. Chỉ trừ phụ nữ mang bầu và đang xuất huyết thì ko nên dùng. Còn có bệnh gì cũng nên dùng đến nó để hỗ trợ cơ thể chống bệnh.